Fumando un cigarro cubano No siempre se considera gastronomía, pero debería serlo. Uno de los factores más importantes, si no el más importante, que evaluamos al juzgar un cigarro es el sabor que produce. En una ocasión en la que una construcción deficiente, una aspiración difícil o algún otro defecto técnico impida disfrutar de una fumada, un perfil de sabor impresionante puede rescatar nuestra opinión sobre ella; sería difícil argumentar que lo contrario es cierto. Un sabor desagradable rara vez se puede redimir con un envoltorio sedoso o una ceniza sólida.
Es sorprendente, al menos para mí, que haya tan pocos establecimientos que comercialicen esto como una forma de mejorar su menú. Las combinaciones de comida y puros son increíblemente raras; Es más probable que los restaurantes frunzan el ceño ante el aroma del humo del cigarro que se mezcla con sus comensales que ofrezcan un humidor como digestivo. De acuerdo, fumar no es para todos, y acepto que los amantes de los cigarros lamentablemente somos una minoría en estos días, pero seguramente hay más mercado para cenas de cigarros especializadas que las que se atienden actualmente. Un humo ligero y floral para acompañar aperitivos y canapés ligeros, seguido de un plato principal suntuoso antes de un final de robusto picante combinado con oporto y un rico postre de chocolate me parece una velada maravillosa.
Afortunadamente, no estoy del todo solo en esta opinión y, si bien es posible que no estén en todas las esquinas, hay algunos lugares en todo el mundo donde los cigarros no se ofrecen simplemente como una excusa para vender más alcohol después de la cena, sino que se aceptan como parte. de una experiencia verdaderamente epicúrea.
Sala Davidoff en Mosimann's, Londres
Mosimann's ha estado en el corazón de los restaurantes de Belgrave durante más de 30 años. Su fundador, Anton Mosimann, ganó 2 estrellas Michelin durante su tiempo en The Dorchester antes de convertir esta antigua iglesia. El Príncipe Carlos le otorgó la Autorización Real por catering en 2000, ha supervisado los menús en innumerables ocasiones reales y estatales y es responsable de la conservación de una de las bibliotecas de cocina más extensas del mundo en su Academia Mosimann: unos 6,000 libros, algunos de los cuales datan del 15th siglo.
Su club cuenta con un total de siete comedores privados, así como su bar en el balcón; dados sus orígenes suizos (Anton aprendió su oficio en el restaurante familiar en las montañas del Jura), parece apropiado que se asocie con la legendaria marca suiza de cigarros. Davidoff convertir una de las habitaciones privadas en un espacio para fumadores de puros. Se pueden sentar hasta 30 invitados para una cena privada, y el espacio tiene el uso exclusivo de una terraza cubierta en la que se servirán puros antes, durante y después de la comida.
Rumba Cuban Bar & Grill, Dubái
Ubicado en el "tronco" de la ahora legendaria Palm de Dubai se encuentra el restaurante cubano Rumba. La intención de este lugar es llevar el espíritu de la Cuba de los años 1950 al entorno de superlujo de la península árabe, un concepto desarrollado por el Gerente General nacido en Cuba, Alberto Cuello. Su equipo de cocina comparte su herencia y sirve platos cubanos tradicionales junto con cócteles clásicos y modernos. La banda sonora está a cargo de una banda en vivo, al más puro estilo de La Habana, y un humidor bien surtido de cigarros cubanos mantendrá satisfechas sus necesidades de fumar.
Cada noche en Rumba tiene un tema diferente y enérgico, diseñado para capturar la verdadera naturaleza de la tierra natal de Cuello mientras se aprovecha el cálido clima de Dubái y la excelente ubicación frente al mar del restaurante. Combina los aromas de tus Partagas con el aroma de las carnes ahumadas de la parrilla cubana y mira la puesta de sol.
SKYE Roofbar & Dining, Hong Kong
En la cima de The Park Lane Hong Kong, y con una vista simplemente maravillosa de la bahía hacia los rascacielos de Kowloon, el SKYE Roofbar es probablemente el mejor lugar en la ciudad de Hong Kong para disfrutar de un cigarro. Ver los barcos pasar suavemente mientras fumas, y luego ver el horizonte de neón cobrar vida cuando cae la oscuridad es una experiencia que desafío a cualquier fumador de cigarros a no disfrutar. Realmente hay que verlo para creerlo.
Además de la espectacular vista, SKYE cuenta con un exquisito menú de favoritos locales junto con cocina mundial. Este es un lugar popular entre los lugareños adinerados y los turistas, por lo que es mejor hacer una reserva para obtener los mejores lugares para ver, pero vale la pena el esfuerzo. Cene en el interior si lo desea antes de llevar su postre y cigarro a la terraza, o tome toda la comida al aire libre para obtener la experiencia sensorial completa.
Las paladares de La Habana son famosas en todo el mundo, y La Guarida es a la que todos aspiran. Este extraordinario edificio antiguo ha estado recibiendo huéspedes desde 1996 para disfrutar de la comida clásica cubana y ha crecido en estatura y experiencia desde entonces. Cualquier persona destacada que haya estado en La Habana en los últimos 25 años ha comido allí y las paredes se han convertido en el telón de fondo de algunas fotografías icónicas. Es el restaurante más famoso y mejor considerado de La Habana.
Por supuesto, sirve comida y cócteles cubanos, perfeccionados durante años por la familia que abrió y aún es propietaria. Hay varios comedores en las diferentes plantas del edificio, pero las mejores vistas se encuentran en la terraza de la azotea. Los cigarros serán abundantes, el ron local y dulce, y la comida auténticamente cubana. Seguramente no hay un mejor lugar en la tierra para encontrar una cena de maridaje de puros.