El asombroso Palm Court del Ritz Hotel London, donde se sirve el té de la tarde.

HISTORIA DE LOS AÑOS 112. ACCESO ÚNICO. Se revelaron los puntos de vista ocultos

A Hace ciento doce años, en 1906, se abrió el hotelero suizo César Ritz. El Ritz London Hotel, después de lanzar con éxito el primer Ritz en París. Huéspedes famosos y elegantes atravesaron rápidamente las puertas y la reputación de prestigio y lujo 5 * del hotel se convirtió en sinónimo. Con el paso de un siglo, la tradición se ha mantenido pero el crecimiento se ha excedido con los tiempos. El aumento de fumadores disfrutando Cigarros cubanos ha aumentado, lo que lleva a la sala de muestras de cigarros Ritz, que se lanzó a principios de mayo.

En EGM Cigars exploramos los secretos intrigantes y las percepciones fascinantes del establecimiento con la encantadora y experta Gerente Asistente de Alimentos y Bebidas, Koula Michaelides.

Beber té verde mientras fumas un aromático Ritz London Cigar 1906 Laguito.

 

"uno de los más lujosos"

RITZ CIGARROS - Nuestro último editorial de Where to Smoke: The Ritz London Cigar Sampling Lounge, revela una mirada profunda a la recién construida tienda de cigarros y salón, que creemos que es uno de los más lujosos del mundo. El sumiller de cigarros Alex Sumerauer ha estado en el hotel por cinco años y comenzó a fumar puros hace cuatro años. Como muchos fumadores por primera vez, cometió el error de inhalar, nada menos que un Cigarro Montecristo No. 4. Sin embargo, desde esta experiencia, Alex se ha convertido en un excelente sommelier y aficionado.

FUMADORES DE PRINCIPIOS - Habiendo recibido entrenamiento básico con Cazadores y Frankau antes de adquirir su propia riqueza de entendimiento, Alex compartió una recomendación para aquellos nuevos en el lujo de los cigarros cubanos: "Yo diría que el Petit Corona de Por Larranaga, es un hermoso cigarro para empezar. El primer par de bocanadas son un poco amargos, pero una vez que lo superas, luz realmente fácil, nada demasiado abrumador. "El Cigar Sampling Lounge se encuentra junto al Rivoli Bar, que es el lugar perfecto para probar la bebida exclusiva del hotel: The Ritz 110 cóctel, elaborado con pan de oro. Algunos cócteles llevan el nombre de miembros icónicos del personal, aquellos que han trabajado en el hotel durante décadas.

El deslumbrante Palm Court donde se realiza el té de la tarde entre 11: 30am - 7: 30pm. El menú se cambia según la temporada.

 

"solo sommelier de té certificado en un hotel"

ESTRUCTURA ÚNICA EN LA CORTE DE PALMA - El galardonado Ritz London Afternoon Tea hace honor a su famosa y destacada reputación. El Palm Court, que atiende a los huéspedes de 400 - 450 por día, alberga al único sommelier de té certificado en un hotel, Giandomenico Scanu, que se abastece de té de las mejores plantaciones de té del mundo. Cuando César Ritz construyó el área de la cancha, dejó un panel abierto en el techo para permitir la luz natural. Se agregaron todos los deslumbrantes vestuarios del exterior, para que se sienta como si estuviera afuera.

MODERNIZACIÓN - Koula explicó cómo el té de la tarde ha crecido rápidamente en popularidad, con un mercado ahora competitivo. Para los comensales de hoy en día, los cubiertos y la vajilla se actualizan de forma rutinaria y para aquellos con necesidades dietéticas específicas: vegana, sin gluten, etc., el hotel a menudo puede acomodar. Si no pueden hacerlo (los chefs no cambiarán un plato si afecta el servicio que ofrecen), lo recomendarán a uno de sus otros establecimientos, restaurantes u otros lugares.

 

El Rivoli Bar es un íntimo salón de cócteles con asientos que ofrece desde sándwiches hasta caviar.  

 

"Cocina británica tradicional hecha fresca"

CÓMO EL RESTAURANTE RETRASÓ LA APERTURA DE RITZ - Votado como uno de los comedores más hermosos de Europa, cuando se abrió por primera vez el restaurante Ritz, los candelabros hechos a mano eran demasiado pesados ​​para el techo, por lo que el techo se derrumbó. Esto pospuso la apertura del hotel. El techo restaurado pintado a mano del restaurante tiene un aspecto exquisito, además de las paredes espejadas y las grandes ventanas de cuento de hadas, junto a la estatua de Neptuno, elegantemente colocada a un lado. El chef John Williams ayudó al hotel a recibir su primera estrella Michelin, así como a crear el primer libro de cocina Ritz del hotel.

CASERÍA CONTEMPORÁNEA CLÁSICA - La cocina tradicional británica, fresca y ligera, resume el menú del restaurante Ritz. "Tenemos esta larga reputación de ser un servicio británico de lujo 5 *, pero en realidad el equipo es realmente amigable y muy agradable, somos mucho más accesibles", dice Koula. El Ritz London equilibra cuidadosamente el patrimonio: platos tradicionales con elementos esperados, como un carrito de quesos y un carrito digestivo, con accesibilidad moderna. Varias promociones se ejecutan a lo largo del año, con un equipo mayormente joven a la cabeza. Por lo tanto, mantener felices a los huéspedes de larga data y al mismo tiempo introducir nuevos.

"Desarrolla constantemente el menú"

INSTITUCION CONTINUA - El Ritz London sigue siendo uno de los pocos hoteles en continuar bailando cenas. Cada viernes y sábado por la noche, una banda en vivo entretiene a los comensales y el restaurante asigna espacio para una pista de baile. Un plato de la firma para probar es la langosta con cardamomo y limón. El chef de William, Spencer, desarrolla constantemente el menú con él, en plena libertad para explorar. 

CURIOSIDAD DE LA COCINA - Casi todos los que aprecian el diseño, les encanta pasear por la cocina. Sentimos una oleada de anticipación al preguntarnos qué bullicio permanece en su madriguera de creatividad. La cocina es una: si hay comida en el hotel, aquí se hace a mano. El chef principal, John Williams, se situó en el centro, con chefs rodeándolo preparándose para la cena. Además del jardín de hierbas, el hotel el año pasado instaló colonias de abejas en la azotea. Hecho con madera de pino sostenible, The Ritz está comprometido con la protección y el medio ambiente de sus abejas, que pueden vagar libremente en un radio de seis millas. Después de aprender sobre la cocina, visitamos la mansión contigua del hotel.

Uno de los comedores más hermosos del restaurante The Ritz. Los miembros del equipo reciben semanalmente sesiones de capacitación y degustan nuevos platos.

 

"Habitaciones privadas con un tema especial" 

HISTORIA DETRÁS DE COMEDOR PRIVADO Todos los propietarios, después de César Ritz, han probado suerte en la compra de lo que alguna vez fue la casa de Wimbourne al lado: el hogar anterior al Primer Ministro. Finalmente, en 2004, los actuales propietarios del hotel lograron triunfar y la ahora William Kent House sitúa cinco de los seis comedores privados del hotel. El flujo continuo desde el edificio Ritz a la casa, elegantemente tendido como si todo un constructo, ha ganado un premio. El equipo de mantenimiento del hotel transformó un estacionamiento en un camino opulento, que lo lleva a habitaciones que hacen que el Parlamento parezca mínimo.

HONORANDO EL DISEÑADOR DE LA CASA KENT - El primer ministro Henry Pelham (desde agosto 1743 hasta su muerte en 1754) encargó la residencia, y el diseñador en ese momento era William Kent, de ahí el nombre de William Kent House. “Organizamos varias cenas de champán, cenas de vino y cenas de ópera durante todo el año. Las bodas suelen alquilar la casa exclusivamente ", dice Koula. Para ello, un máximo de huéspedes 200 puede maravillarse con el interior y experimentar cada habitación privada con un tema especial.

La magnífica sala de banquetes, con candelabros hechos a mano y un impresionante techo de estilo renacentista italiano

 

"Cenando uno se imagina en un castillo o palacio"

EL GRAND HALL SUITES - Con vista al esplendor de Green Park, dos suites exclusivas: The Royal Suite y The Prince of Wales Suite ubicadas en el Grand Hall. La Suite Real solía ser la habitación del Primer Ministro. Junto a la escalera, un mural impresionante con Lord Pelham y el diseñador William Kent se exhibe en la pared. Las suites se remodelan continuamente y cada esquina y revestimiento se inspeccionan inmaculadamente.

HABITACIÓN QUEEN ELIZABETH & WILLIAM KENT - Una lujosa sala de banquetes de color rojo, un techo de estilo renacentista italiano del que los ojos no se pueden despegar. La sala de William Kent es espaciosa y majestuosa: una cena en un castillo o palacio. A través de nuestro recorrido con Koula, nos quedamos sin aliento de pie en la grandeza de esta habitación, especialmente al notar la lámpara de araña de la pieza central. Después, nos dirigimos a la sala Queen Elizabeth contigua, un área de recepción con una chimenea original.

Izquierda: las maravillosas vistas del Green Park desde el Grand Hall Suites, a la derecha: el exterior del hotel Ritz London por la noche.

PIEZAS ORIGINALES - "Tendemos a no mover los muebles, porque todavía tenemos muebles originales en el edificio, incluso alfombras originales", dice Koula. A pesar de Piccadilly en su puerta, el ruido no se puede escuchar debido a las ventanas de doble acristalamiento. El comedor privado estaba originalmente en la planta baja del casino y se mostraba como grandes salones de baile. El casino ahora es un club privado de miembros que opera de forma independiente, pero por los mismos propietarios.

Completamente reservado y decorado para Navidad, nuestro tiempo en el Ritz de Londres nos pareció único y encantador. Desde el Ediciones limitadas de cigarros en el humidor como el Cigarro Romeo y Julieta Tacos, al Cigar Sample Lounge y tour con Koula Michaelides. Si alguna vez hubo un lugar donde fumar nuestro favorito. cigarros en venta en línea, confiamos en que lo hemos encontrado.