Si piensas en la moda masculina clásica, ¿qué imagen te viene a la mente? Si se trata de la silueta de un caballero impecablemente confeccionado sentado en un hermoso bar con poca luz cargado de los whiskies más raros, un Old Fashioned de color naranja sentado en un posavasos de cuero junto a una bandeja de puros chapada en oro, mientras el humo del cigarro llena lentamente el habitación, probablemente no seas el único. Hay una razón por la que todos querían ser Don Draper durante el apogeo de Mad Men de AMC.
Ciertos puros están destinados a ser disfrutados con un whisky de buena calidad. Los bourbons estadounidenses tienden a ser más dulces que sus contrapartes al otro lado del charco, así como más al este, por lo que existe una asociación natural de cigarros con esta variedad de whisky, ya sea original o en forma de cóctel. Antes del cierre, mis noches favoritas siempre terminaban en el bar NOLA en East London, bebiendo Sazeracs (y ocasionalmente Old Fashioneds) con puros. De hecho, después de haber pasado casi un año sin este vicio, terminé comprando ingredientes específicamente para hacer Sazeracs en casa. Todavía es un trabajo en progreso, en caso de que se lo pregunte.
A través de la creación de cócteles de whisky en casa (Old Fashioneds, Manhattans, Sazeracs, etc.), quería jugar a prueba y error para ver qué puros funcionarían mejor con los bourbons que tenía a mi disposición. Las mejores cosas vienen de a tres, como dicen, así que elegí las tres botellas que considero mis favoritas en este momento: Rowan's Creek, Longbranch y Rebel Yell.
Rowan's Creek x Le Hoyo de San Juan
Me presentaron a Rowan's Creek en Milroy's of Soho. De lejos, uno de los mejores bares del mundo para los whiskies, cada vez que lo visito siempre me aseguro de pedir un trago de algo que nunca he probado. Hablando con el camarero, sugirió probar esto, ya que tenía un regusto a 'mantequilla de maní'. Naturalmente, lo probé, me encantó e inmediatamente compré una botella. Ahora es mi 'regalo' en el gabinete de bebidas que guardo para ocasiones especiales. Las ocasiones especiales también requieren puros especiales. Este bourbon es fantástico cuando se combina con un Le Hoyo de San Juan. Honestamente, qué joya de cigarro es este. No se confunda con el tamaño, ya que es súper liviano, por lo que complementa naturalmente el dulce, suave y mantecoso Rowan's Creek. Una pareja para todas las edades, que con mucho gusto recomendaría a cualquiera que esté escuchando (o leyendo, para el caso). Beber con hielo o como un anticuado.
Longbranch x Trinidad Vigía
Longbranch de Wild Turkey está muy subestimado. La botella también es hermosa, lo que ayuda. Una colaboración entre el maestro destilador Eddie Russell y el actor Matthew McConaughey, el bourbon se 'refina con carbón vegetal tanto del roble blanco de Kentucky como del mezquite tejano'. Con cuerpo, ligeramente ahumado y con un final hermoso, solo hay un lugar para acompañar esta bebida: Trinidad. La Vigia es un humo breve y sin complicaciones, por lo que la bebida debe ser la misma. Uno de los puros más vendidos de EGM, las notas de madera, miel y cuero de Vigia combinan perfectamente con los acentos del bourbon. Beber solo o con hielo.
Rebel Yell x Ramon Allones especialmente seleccionados
En mi determinación antes mencionada de crear el Sazerac perfecto, pensé en probar suerte con este centeno de Grito rebelde, por la razón principal por la que nunca había oído hablar de él. Ahora, admito que estoy haciendo un poco de trampa ya que técnicamente no es un bourbon, pero tiene las mismas características. Es increíblemente rico y con cuerpo, pero en realidad no tiene mucha quemadura, lo que lo hace bastante peligroso, ya que, si eres como yo, lo superarás con bastante rapidez. Las notas de chocolate y vainilla lo convierten en una opción sólida para un sazerac de centeno (o solo sobre hielo), y una opción sólida para tomar con Ramon Allones Especialmente Seleccionado. Uno de los productores más antiguos de puros, este cigarro en particular tiene mucho cuerpo con notas de café, mazapán y cítricos, por lo que la dulzura del Sazerac equilibra perfectamente su experiencia, especialmente si tiene una preferencia por un 50/50 (50% centeno y 50% coñac). El equilibrio hace que todo sea hermoso, y ese es especialmente el caso aquí. Beber con hielo, o como centeno o sazerac 50/50.
Fotografía de naturaleza muerta por Rikesh Chauhan
Fotografía de Rikesh por Gurj Sohanpal