Cuba no es conocida principalmente por su cocina, pero más aún por su Cigarros cubanos, coches antiguos, calles adoquinadas y playas vírgenes. Teniendo en cuenta que es la isla más grande del Caribe, uno esperaría que fuera un gran y antiguo lugar de sabores, ofreciendo coloridos platos con mucha especia. Por desgracia, debido a la escasez de alimentos y la falta de especias, es un país que tiene una reputación de comida aburrida y blanda.
Sin embargo, a pesar de esto, en los últimos años la propiedad privada de restaurantes y el crecimiento de la agricultura orgánica ha llevado a un aumento en sus habilidades culinarias. Como visitantes habituales del país, hemos recopilado una lista de varias cosas que debe probar mientras está en Cuba, para realmente abrazar su cultura y apreciar la cocina única del país.
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Café Cubano
Probar el café de un país se ha convertido en una de las primeras cosas que hacemos, tal vez porque acabamos de tomar un vuelo temprano con poco sueño, pero nos gustaría pensar que es así como los aficionados a los cigarros, estamos También conocedores de café.
El café se bebe como el agua en Cuba, incluso los niños lo beben (con mucha leche). Servido con leche caliente o caliente, es imprescindible con el desayuno servido junto con tostadas con mantequilla y fruta fresca.
El café en Cuba se sirve fuerte y dulce, parece correcto teniendo en cuenta que el azúcar es la mayor exportación del país. Los granos de café generalmente se cultivan en el montañoso este del país, hogar de algunos de los mejores granos de Arábica.
Y no hay nada como un cigarro cubano para acompañar su café cubano, recomendaríamos algo de cuerpo medio como el H.Upmann Half Corona.
Lugar que recomendamos: Arcangel Café es ideal para comenzar a explorar la ciudad y ofrece excelentes desayunos y platos de brunch.
Arcangel Café
57 Concordia
La Habana Vieja
Habana
Cuba
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Ropa Vieja
Rope Vieja se considera un plato nacional y solo tenía que aparecer en nuestra lista. La leyenda dice que un padre estaba luchando por mantener a su familia, sin poder pagar la comida. Desesperado, hizo trizas sus ropas, las cocinó y milagrosamente se convirtieron en un estofado sustancioso.
Cómo se ve una Ropa Vieja tradicional cuando se come en Cuba Foto: https://www.flickr.com/photos/saucesupreme/4548825019
Este plato, afortunadamente no hecho de ropa de viejo, se hace típicamente con carne de res tirada, como falda y cocinado en una salsa de tomates, pimientos y cebollas con mucha especia. Muchos restaurantes cocinan este plato nacional con carne de res, cerdo o cordero y lo sirven con abundante arroz y frijoles.
Para un plato cubano tan típico y legendario, recomendamos fumarlo con un Montecristo No.2, famoso por sus sabores típicos cubanos y muy popular en todo el mundo.
Lugar para ir en Cuba: La Catedral es muy humilde y simple, es un restaurante muy recomendado por los locales.
Calle 8 Entre Calzada Y
5ta Vedado
Plaza de la Revolución
Cuba
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Frituras de Malanga
Frituras de Malanga es el pequeño refrigerio perfecto para llevar. En el medio, paseando por las calles en busca de autos clásicos y visitando las prístinas playas 200 del país, estos tentempiés fáciles de llevar mantendrán tus niveles de energía. El vegetal de raíz Malanga se pela primero, luego se ralla en una pasta y se mezcla con una mezcla de huevos, ajo y especias. Fritos, estos se vuelven crujientes y esponjosos y se sirven tradicionalmente con un tarro de miel.
Ligeramente rebozados y servidos con varias fuentes de inmersión, estos son un bocadillo delicioso. Foto: https://twitter.com/SergiosCuban/status/854001551807053830
Algo pequeño y ligero para fumar sería el acompañamiento perfecto para cuando estás corriendo por este hermoso país. Optaríamos por el Por Larrañaga Petit Coronas Cigar, suave y sabrosa con un perfil de ligero a mediano, es ideal.
Muchos vendedores ambulantes ofrecen este plato por muy poco dinero y son perfectos para recogerme a media tarde.
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Enchilado De Langosta
Un favorito personal, el Enchilado de langosta es un plato muy delicioso y una de nuestras mayores indulgencias en Cuba. Muchos restaurantes en Cuba anuncian este plato, porque es uno de los favoritos entre los turistas y los cubanos por igual. La langosta en Cuba es uno de los platos más caros, pero aún muy, muy barato en comparación con otros países. La langosta está marinada en una salsa de ajo y tomate pegajosa y, por lo general, se sirve en su cáscara cuando lo adivinaste, un lado de arroz y, a veces, chips de plátano salado.
Después de este plato fresco y salado, el Cigarro Romeo y Julieta Fleur Milles sería muy complementario.
Hemos escuchado cosas maravillosas sobre El Ranchon en Trinidad. Deliciosamente picante y una bienvenida muy hospitalaria, se dice que este restaurante es muy auténtico y tiene un precio excelente.
El Ranchon,
Anastacio carenas
Trinidad 62600
Cuba
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Churro
Los churros son tan fáciles de encontrar en las calles de Cuba como Frituras de Malanga, pero no esperes que estén llenos de chocolate, es demasiado caliente para eso. ¡Los típicos churros cubanos son trozos de masa fritos con azúcar y canela! Se sirve mejor caliente, estos se pueden comer como postre o simplemente como un aperitivo, perfecto con un coco o helado también disponible en los puestos callejeros.
Los churros los hacen los vendedores ambulantes al costado de la carretera, listos para ser cortados y espolvoreados con abundante azúcar y canela. Foto: http://www.visitcuba.com/2012/04/churros-in-old-havana/
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Mojito
La bebida cubana por excelencia, el mojito nació en La Habana y se puede encontrar en todos los menús de la ciudad. Es un cóctel hecho de ron blanco, hojas de menta, jugo de limón, azúcar y soda, y es una necesidad absoluta en Cuba. Servido con hielo picado y azúcar en el borde del vaso, es uno de nuestros cócteles cubanos favoritos.
Lo mejor lo disfrutamos con cualquiera de nuestros Cigarros cubanos Cohiba, pero sugerimos Cohiba Behike 54.
El mejor mojito se puede encontrar en Saratoga Havana, donde puedes fumar cigarros cubanos en la azotea del hotel y disfrutar de una de las mejores vistas de La Habana.
603 Paseo de Martí
La Habana
Cuba