Ir al contenido
#EGMeets: Giuliano Santilli

#EGMeets: Giuliano Santilli

Durante nuestra reciente excursión a El club de las artes, logramos forjarnos un poco de tiempo con una de las caras más influyentes en la escena del cigarro de Londres: un Maestro de Cigarros de La Habana y ganador del Sommelier de puros del año en los premios al fumador de puros del año en 2019, Giuliano Santilli de Oscuro.

Cigarros matutinos con Giuliano Santilli de Oscuro, The Arts Club.

Giuliano disfruta de un Por Larrañaga en Oscuro

Giuliano tiene la confianza, la sabiduría y el conocimiento de alguien más allá de su edad. Comenzó su carrera en la hostelería a una edad temprana, pasó sus años de formación en Lanesborough - donde se convirtió en un maestro de los puros habanos - antes de mudarse a El Ritz en Londres y, finalmente, aterrizando en Oscuro cuando se lanzó en 2019. El nativo de Roma es uno de los personajes más encantadores que probablemente conocerás, pero no dejes que eso subestime su experiencia en la elaboración de cigarrillos de calidad. No solo cura y cuida la variedad de cigarros que se encuentran dentro del humidor sin cita de Oscuro, así como en todo el club, sino que se enorgullece de ayudar a la clientela a desarrollar y construir sus propias colecciones privadas de cigarros. Nos sentamos con él en una hermosa y soleada mañana de otoño para compartir un cigarro cubano y hablar sobre su carrera hasta la fecha.

Giuliano Santilli de Oscuro, The Arts Club.

Giuliano Santilli de Oscuro, The Arts Club

EGM: Has construido tu carrera en el mundo de los puros, pero fumar puros también es un placer. ¿Cómo encuentras un equilibrio?

Giuliano Santilli: Para mí es muy fácil porque es mi pasión, así que eso es lo que me encanta hacer. Me encanta mi trabajo y me encantan los puros y el mundo que gira en torno a los puros. En mis días libres, por ejemplo, iba a comer bien y luego, para terminar un hermoso día o noche, iba a tomarme un cigarro. Entonces sí, me resulta muy natural porque es mi pasión. De la misma manera debes relacionarte en lo que respecta a la moda masculina y la sastrería.

EGM: Por supuesto. Entonces, antes de Oscuro, ¿dónde estabas y qué hacías? Porque te metiste en eso desde muy joven ...

GS: Sí exactamente. Así que me interesé por primera vez en los puros cuando trabajaba en Lanesborough, en el Garden Room, que es este hermoso salón de puros. Comencé como bartender y me fascinó mucho la amplia gama de puros y la emoción que nuestros invitados tendrían al elegir uno. No podía explicarme, viniendo de Italia teníamos antecedentes de fumar Toscanellos; Cigarros de primera calidad cubanos hechos a mano no eran tan comunes. Pregunté por qué la gente gastaría miles de libras en puros, cuál es la razón? Y ahí fue cuando me interesé y comencé a estudiarlo con Cazadores y Frankau. Con el tiempo me convertí en un maestro de los cigarros habanos.

Giuliano Santilli de Oscuro, The Arts Club.

Echando un vistazo más de cerca a los detalles

EGM: ¿Cuál fue tu primer cigarro?

GS: Uno de mis clientes un día me regaló un cigarro y fue el Ramón Allones Especialmente Seleccionado. Fue el primer cigarro que fumé; ¡No se lo recomendaría a alguien que nunca ha fumado un puro en su vida!

EGM: Bastante contundente, eso.

GS: ¡Sí! Realmente complejo. Un gran humo. Y así fue como empecé, poco a poco, subiendo poco a poco, normalmente una vez al mes. Ahora, cuando estoy de vacaciones, ¡a veces termino fumando cuatro o cinco al día!

Los Ramón Allones Especialmente Seleccionados.

Los Ramón Allones especialmente seleccionados

EGM: Increíble.

GS: Pero de nuevo, puros, no es algo que anheles como los cigarrillos. Puedo pasar un par de meses sin fumar un solo puro. Se trata del entorno y la hora. Es el disfrute de todo.

EGM: Hablando de diversión, ¿qué es lo que más te gusta de trabajar en Oscuro?

GS: Está trabajando con un producto tan hermoso, en un ambiente excelente y en uno de los salones de puros más hermosos en los que he estado. Tengo la capacidad de ver puros nuevos todos los días, así como nuevos espíritus. Por ejemplo, acabo de adquirir una colección privada y compré algunas Partagas Petit Coronas de 1962, año de la Revolución en Cuba, y aún conservan un hermoso bouquet de aromas. Así que sigo sintiendo esa emoción a diario.

EGM: Y básicamente eres el curador exclusivo de los puros aquí ...

GS: Entonces, soy el jefe de puros de The Arts Club. Tenemos un hermoso jardín en la brasserie donde también vendemos puros, y arriba aquí en el salón de puros. 

EGM: ¿Qué hace que este lugar se destaque?

GS: Cuando lo vi por primera vez, es un giro entre lo moderno y lo clásico. Imagínese cuando piensa en un salón de puros, pensaría en Chesterfields de cuero muy oscuros, ahumados, por ejemplo. Lleno de viejos caballeros, ¿verdad?

EGM: Ja, de hecho.

GS: Pero creo que aquí es una fusión perfecta. Hermosos detalles incluyendo las mesas que están hechas con hojas de tabaco prensadas. Las lámparas son piezas únicas en el mundo. Son los pequeños detalles. También tenemos este hermoso espacio al aire libre. ¡En realidad, hace más calor afuera que adentro en este momento! El diseñador es japonés y tú también tienes elementos de influencia. Todo el mármol proviene de Italia, todos únicos. Pero es el medio ambiente y nuestros huéspedes. Los puros rompen barreras.

Salón de puros Oscuro en The Arts Club.

El interior del salón de puros Oscuro

EGM: ¿Qué quieres decir?

GS: Estos puros me permiten conocer gente interesante que de otra manera no habría tenido la oportunidad de conocer. Encuentro que son una pasión que todos tenemos en común. Puedo conocer grandes personajes, diferentes personas en diferentes industrias. Obviamente, el punto principal de tener un salón como este es poder relajarse. No fumaría un cigarro afuera bajo la lluvia. Me gusta disfrutar de lo que estoy fumando, compartir la experiencia con algunas de las personas más fascinantes del mundo, de todos los ámbitos de la vida.

EGM: Tu puro favorito es el mismo que el mío, el Trinidad Vigia. ¿Cómo se disfruta mejor del puro? Sé que algunos se disfrutan con un espresso, otros con whisky, etc. ¿Cómo te gusta fumar Vigia?

GS: Creo que una buena copa de vino de Oporto después de una buena comida. El picante del tabaco se equilibra muy bien con el dulzor del Oporto. Así que la encuentro una gran combinación. De lo contrario, por la mañana, otro favorito mío es el Por Larrañaga Montecarlo. Es un puro muy elegante, de caja fina, con cierta dulzura y notas de caramelo. La mejor combinación con un café.

Giuliano Santilli de Oscuro, The Arts Club.

Giuliano Santilli de Oscuro, The Arts Club

EGM: ¡Lo tendré en cuenta! Derecha. Pregunta final. Y perdón por ponerte en aprietos, pero aquí tienes uno. ¿Qué legado quieres dejar en el mundo del cigarro?

GS: Guau. Creo que la mejor parte de mi trabajo es la educación. Por eso me encantaría ayudar a la gente a descubrir el mundo de los puros. Sabes, descubres una de las mejores cosas de la vida. Obviamente, estoy muy orgulloso de curar nuestra colección, pero se trata de ayudar a los huéspedes a descubrir nuevas experiencias y nuevos placeres.

EGM: Maravilloso. Gracias Señor. Ha sido un placer como siempre.

GS: Es todo mio.

Giuliano Santilli disfruta de un puro en Oscuro, The Arts Club.

Entrevista y fotografía de Rikesh Chauhan.

Escriba su comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada..

Compra rápida